Αντιδραστήριο Biuret (250ml)

Αντιδραστήριο Biuret (250ml)

Αντιδραστήριο Biuret (250ml)

Το αντιδραστήριο Biuret αποτελείται από υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) και ένυδρο θειικό χαλκό (II), μαζί με τρυγικό νάτριο κάλιο, το τελευταίο από το οποίο προστίθεται στη χημική ένωση και έτσι σταθεροποιεί τα ιόντα χαλκού. Η αντίδραση των ιόντων χαλκού με τα άτομα αζώτου που εμπλέκονται στους πεπτιδικούς δεσμούς οδηγεί στη μετατόπιση των πεπτιδικών ατόμων υδρογόνου υπό τις αλκαλικές συνθήκες. Μια τρι- ή τετρα-οδοντωτή χηλίωση με το πεπτιδικό άζωτο παράγει το χαρακτηριστικό χρώμα. Αυτό βρίσκεται με τα διπεπτίδια. Το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται συνήθως στον προσδιορισμό πρωτεΐνης διουρίας, μια χρωματομετρική δοκιμή που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης πρωτεΐνης με φασματοσκοπία UV/VIS σε μήκος κύματος 540 nm.